GourmetGennem 35 år har restaurant Kong Hans Kælder lokket landets mest kræsne livsnydere og garvede gourmeter ned i den fantastiske middelalderkælder i Vingaardsstræde.

Med en levedygtig fornemmelse for at blande det klassiske franske med det enkle skandinaviske har Kong Hans’ myndige køkkenchef, Thomas Rode Andersen, og sommelier, Thilde Jo Maarbjerg, fortsat det daglige, top-disciplinerede tråd på restaurationsbranchens højeste klinge.

Kong Hans Kælder er den danske topgastronomis Rolls Royce. Det var hernede, at Danmarks topgastronomiske eventyr tog sit udspring  

Pleasure.dk udlover derfor en gennemført gourmet-oplevelse for 2 personer. Værdien lyder på 5000 kr.

KONKURRENCEN ER AFSLUTTET: Vinderen blev: Rasmus Malling Wulff, Kbh. Ø.

Siden 1996 har Thomas Rode kompromisløst holdt scepteret højt på Kong Hans Kælder.

En aften hvor du kan risikere at stifte bekendtskab med danske otte-armede blæksprutter, perfekt grillede vagtler og et rullende ostebord, som vist ikke finder sin ligemand i det danske kongerige. Alt sammen akkompagneret med de bedste vine en konge kunne ønske sig.

Spørger man dagbladet Børsens gastronomiredaktør og madanmelder siden 2001, Ole Troelsø, venter der de to vindere en gennemført aften.

Stilen er fransk, men med en klar understregning af, at danske råvarer kan være verdensklasse.

”Kong Hans Kælder er den danske topgastronomis Rolls Royce. Det var hernede, at Danmarks topgastronomiske eventyr tog sit udspring i 1976, og en lang række betydningsfulde kokke har arbejdet der. Blandt andre René Redzepi og Thomas Herman, som jo befinder sig i nutidens frontlinje. De har lært nogle af deres grundlæggende, klassiske færdigheder på Kong Hans, som imidlertid ikke udelukkende er noget ”klassisk museum,” men faktisk har fulgt med tiden på mange områder. Det er og bliver en fantastisk vigtig del af arvesølvet og det bliver pudset dagligt,” lyder det fra Ole Troelsø. Læs hans seneste anmeldelse her: Nede i kongens kælder

Den kongelige behandling starter straks efter du træder ind af døren, hvor du hurtigt og smilende befries for overtøjet og udstyres med et glas champagne og udsigt til det åbne køkkens kontrollerede travlhed.

Der er fra lobbyen udsigt til det travle køkken.

Vel til bords under kælderens gotiske hvælvinger – Danmarks bedste tjenere og kokke gennem tiderne har aftjent deres ’værnepligt’ i disse historiske lokaler. I sandhed en udklækningsanstalt med potentiale for flere årtiers talentudvikling.