GourmetFetzer Winery er USA’s sjettestørste producent af kvalitetsvin og samtidig en af de mest miljøvenlige med banebrydende indsatser på mange områder.
I 1968 begyndte familien Fetzer at lave vin. Det var i de glade hippiedage, og deres vingård var en rigtig bondegård med mange slags afgrøder, samt får og høns strejfende omkring i markerne. Sådan var det i mange år, uden at nogen fandt på at kalde vinene for økologiske eller lignende.
Fetzer er i dag USA’s sjettestørste vinproducent indenfor såkaldt kvalitetsvin og samtidig den mest miljøvenlige
Men i 1984 valgte familien at blive officielt certificeret som økologisk landbrug, hvilket dog ikke havde den store betydning for salget, da der ikke var nogen særlig stor efterspørgsel på økologiske fødevarer.
I stedet for at anvende kemiske insektmidler udsættes for eksempel hvepse, som spiser skadelige insekter.
Interessen steg dog gradvist, så meget, at en af branchens helt store drikkevarekoncerner, Brown-Forman Corporation, begyndte at se sig om efter en vingård med passende grøn profil. Det blev Fetzer Vineyards, som Brown-Forman købte for omkring 80 mio. dollar, hvorefter familien Fetzer forlod virksomheden, mens chefvinmageren Dennis Martin blev.
Læs også:
Vinbonde ved et tilfælde
Dansk "Amarone" vinder vin-priser
Sjælden californisk kultvin sejrede
Således afleverede familien Fetzer sit varemærke til familien Brown, som kontrollerer Brown-Forman koncernen, en af USA’s største privatejede drikkevarevirksomheder, med mærker som Jack Daniel’s, Southern Comfort og Finlandia vodka i porteføljen.
Den økologiske 2008 Bonterra Zinfandel er en lækker vin, som forener den rustikke zinfandeldrue med et elegant præg.
Fetzer er i dag USA’s sjettestørste vinproducent indenfor såkaldt kvalitetsvin og samtidig den mest miljøvenlige, samlet betragtet. Alle virksomhedens processer er tilrettelagt sådan, at naturen skånes mest muligt, et område som Dr. Ann Thrupp tager sig af. Hun bestrider stillingen som »Director of Sustainability« og har bl.a. sørget for, at andelen af affald er dalet med 95 pct., at al energi, der anvendes, stammer fra fornyelige kilder, og at flaskerne vejer 16 pct. mindre end andre.
»Det lyder måske ikke vigtigt, men de 16 pct. betyder i praksis, at vi sparer 2173 ton glas om året, hvilket igen har betydet en reduktion af CO2-belastningen med 14 pct., eller 2985 ton CO2,« forklarede Ann Thrupp under sit besøg i København for et par måneder siden.
Men selv om alle Fetzers egne vinmarker dyrkes økologisk, så er vinene ikke certificeret økologiske, for der er ikke druer nok på markerne til den enorme produktion, som Fetzer præsterer. Derfor købes også druer hos underleverandører, og de er ikke alle certificerede økologiske.
Hvis man vil have en certificeret økologisk vin fra koncernen, skal man vælge Bonterra, som stammer fra en vingård kaldet McNab Farm, købt af familien Fetzer i 1987. Den ligger ved Russian River i Mendocino County, nord for San Fransisco, i et område, hvis klima minder om det nordlige Rhone med varme dage og kølige nætter.
Læs også:
Grønt forår i glasset
Dansk dynasti med sprit i blodet
Mød den levende vin-legende
Bonterra er en økologisk certificeret vin, som kvalitetsmæssigt ligger et par klasser over Fetzer-vinene, der bestemt er nydelige og tiltalende, men ikke har samme dybde og finesse som Bonterra, der er hver en krone værd og »den ægte vare«, hvad økologi angår.
