Gourmet51 forskellige rosévine af god kvalitet blev udsat for en dobbelt blindsmagning i Børsen Sommers kåring af sommerens rosé 2010.

Her på siderne har vi i årevis orienteret læserne om nyheder på roséområdet, også inden de lyserøde vine blev så populære, som de er i dag. Men det skal jo ikke afholde os fra at slå et slag for de blegrosa vine, som især er kendt fra Provence og omegn. Disse dominerer da også toppen af nærværende smagning, om end der også var stærke kræfter fra ganske uventede kanter, nemlig Sydafrika, som det fremgår af skemaet her på siderne.

Der blev snust, smagt, nogle gurglede, og alle spyttede, før de gav point efter den gammeldags 13-skala 

Eftersom megen rosé nydes på terrassen, var smagningen ligeledes henlagt til en terrasse, hvor vinens karakteristika må konkurrere med blomsterdufte, vindstød og så videre. Forhold, man ikke ville udsætte mere ædle vine for, men som netop er passende til en rosésmagning.

Ud over ekspertpanelet deltog også en forbrugergruppe. Her er det en af de lokale landliggere, Jesper Schmidt, samt en af de gæstende vinentusiaster, Hans Voigt Steffensen.

Læs også:
Mød den levende vin-legende
Skyd ikke den nøgne enke ned
Mød vin-guruen: Gud eller Fanden selv?

Køleskabet var for småt

Der var forudgående blevet sendt invitationer ud til en lang række vinhandlere om at sende deres bedste bud på sommerens rosé 2010. Så mange tog udfordringen op, at vi endte med 51 flasker, hvilket var en bid mere, end køleskabet kunne rumme.

Jeg klagede tilfældigvis min nød til chefen for Skagen Havn, som ligger et dygtigt stenkast fra omtalte terrasse og råder over et stort ishus til fiskerne. Han lovede at sørge for en spand is, som han betegnede det.

Ekspertgruppen var klart orienteret i retning af de tørreste vine og havde føromtalte Grain de Cour fra Domaine Ott som klar favorit. Forbrugergruppen var mere begejstrede for de lidt mere eksotiske, let sødmefulde typer 

Stor var naboernes forbløffelse, da en insisterende bippelyd skar gennem sommerfreden og en kranbil rullede frem ad vejen. Her hejsede den et kæmpe kar med 3000 kilo knust is ned på en gaffeltruck, som befordrede isen videre til terrassen, hvor smagningen skulle foregå. Snart efter fulgte en kasse glas fra Brøndums Hotel, og så kunne smagningen skydes i gang.

Fra samme hotels restaurant deltog sommelier Rasmus Amdi, der sammen med undertegnede og vinhandler Jørgen Krüff udgjorde det, vi kalder ekspertpanelet. Derudover var der et forbrugerpanel med deltagelse af to lokale landliggere, Jørgen Paulin og Jesper Schmidt samt to gæstende vinentusiaster, Hans Voigt Steffensen og Mads Lolk Nortvig. Efter at samtlige deltagere havde aflagt tavshedsløfte under smagningen, blev de stanniolindpakkede vine båret frem og løjerne begyndte.

Der blev snust, smagt, nogle gurglede, og alle spyttede, før de gav point efter den gammeldags 13-skala. Da samtlige 51 vine var bedømt, præsenterede hver af de to smagegrupper deres topti, og så smagte vi vinene en gang til – under åben debat, men stadig med flaskerne tilslørede. Etiketterne blev først afsløret til allersidst, om end vinen fra Domaine Ott var svær at gemme, grundet den karakteristiske flaske.

Fra de tørre til de runde

Ekspertgruppen var klart orienteret i retning af de tørreste vine og havde føromtalte Grain de Cour fra Domaine Ott som klar favorit. Forbrugergruppen var mere begejstrede for de lidt mere eksotiske, let sødmefulde typer. Men da vi havde smagt vinene igen og diskuteret dem, endte det med et felt af vine som udgjorde en smuk helhed, fra det helt tørre til det mere afrundet fyldige.

Eftersom antallet af traditionelle rosévine var så højt, kunne vi ikke smage de mousserende rosévine samme dag, så de blev henlagt til en separat smagning, som er planlagt til offentliggørelse på næste fredag.

Der bliver tale om 11 flasker fra såvel Champagne, som andre områder hvor de laver vin med bobler. Dette antal kan snildt være i køleskabet, så isbjerget på terrassen blev hejst ud af haven igen efter endt smagning, mens vinresterne blev doneret til en fest for danserne ved den årlige sommerballet.

Læs også:
Topmøde i snapsens højborg
Vinkøbmanden i Århus
Vinbar anno 1928