GourmetNår kulde og regn trænger igennem marv og ben og mørket lægger sig som en dyne over København, kan det være svært at opleve den romantiske livsglæde, som H. C. Andersen beskriver i sit digt.

Men hvis man kombinerer overdådig luksus med eventyr, er det ikke svært at se, hvor den folkekære digter fik sin inspiration fra.

Vi skynder os at flygte fra den grå virkelighed og træder ind i Nimbs forførende univers 

Så for en stund bliver al vinterdepression lagt på hylden. En fantastisk weekend venter os. Første skridt for min ledsager og jeg er at tjekke ind på Hotel Nimb.
Det skal danne rammen for dette lille eventyr.

Læs også:
I luksustog gennem syv tidszoner
Lys over Londons hippe East End
Luksusweekend i Nordens designby 2012

Lidt historie

Nimbs historie strækker sig over hundrede år og har levet en noget omtumlet tilværelse. Men i 2007 gennemgik den gamle maurisk-inspirerede Nimb-bygning en omfattende renovering og stod klar i 2008. Bag renoveringen står ejeren Tivoli og Grønlykke-familien

Sammen har de skabt et luksushotel med eget mejeri, to restauranter, en velassorteret vinkælder og blot 13 værelser, der hver har sin unikke indretning.

I hjertet af Hotel Nimb gemmer der sig en fantastisk hyggelig pejsestue med internationalt anerkendte bartendere bag disken

Dybt inde i Nimbs labyrint

Hotellets hvide facade står i skærende kontrast til den slidte hovedbanegård og larmen fra Bernstorffsvej. Vi skynder os at flygte fra den grå virkelighed og træder ind i Nimbs forførende univers.

I ankomsthallen bliver vi pænt modtaget af en receptionist, der fører os dybere ind i Nimbs labyrint og helt ind til hjertet – Nimbs pejsestue og bar.

Vi stopper ved værelse nummer ni. Vi kan ikke vente med at se, hvad der venter bag den sortlakerede dør.

Selv i dagslys sørger de antikke møbler og billeder på væggen for, at værelse nummer ni er intimt og hyggeligt

Gæst i et luksushjem

Værelse nummer ni viser sig at være en charmerende juniorsuite, hvor selv de mindste detaljer som antikke møbler, pejs og orkideer i vindueskarmen spiller sammen og bidrager til følelsen af at være gæst i et luksushjem.

Stort badekar, økologiske produkter, to vaske og arabisk formede vinduer. Så kan det næsten ikke blive bedre

Ud af vinduerne, har man en uforstyrret udsigt over Tivolis hovedindgang, pantomimescenen og glassalen. En tjener kommer op med champagne til os og vi finder os til rette i disse vidunderlige rammer.

Festfyrværkeri af en morgenbuffet

Lørdag morgen vågner vi til lyden af rådhusurets gamle klokker. Man siger, at morgenmad er dagens vigtigste måltid, så vi skynder os at trække i morgenkåben og ringer efter room service, der lidt efter kommer ind med et festfyrværkeri af en morgenbuffet.

”Wauww, hvor er det bare lækkert,” tænker man om den økologiske morgenmadsbuffet, som er en konge værdig

Den bestod blandt andet af vagtelæg med økologisk bacon, hjemmelavet müsli med akaciehonning, chokolade fra Summerbird, chokolademælk og smør fra Nimbs eget mejeri og hjemmebagt rugbrød.

En passende morgenmenu, for nu skal der brændes energi af på byvandring og shopping i Københavns gader.

Klokken 16: pejsehygge

Det er midt i januar og temperaturen er stadig på den forkerte side af frysepunktet. Benene er trætte og kolde, så efter byvandringen i indre by, skynder vi os tilbage til hotellet til drinks og pejsehygge

Aftenens underholdning byder på en ægte gourmetoplevelse. Vi skal et smut forbi den kendte italienske restaurant Era Ora.

Tidligere boede en kunstner i Era Oras bygning ved Christianshavns Kanal. Men i 2001 overtog Era Ora stedet for at føre sin italienske drøm ud i livet

Den italienske drøm gik i opfyldelse

Era Ora bliver af mange betragtet som Skandinaviens bedste italienske restaurant. Indehaver Elvio Milleri og hans kone Edelvita Santos startede konceptet på Christianshavn i 1983 med en mission om at ændre danskernes forestilling om italiensk mad.

Blandt højdepunkterne var en kødbolle af rådyrkød og en stegt riskugle med mozarella indeni. Ganske enkelt en fryd for smagsløgene 

Missionen synes i den grad at have lykkedes for Elvio og hans italienske drøm. I 1996 fik de den eftertragtede Michelin-stjerne og I 2001 flyttede de til den nuværende placering ved Christianshavns kanal.

Varmen fra de cognacfarvede vægge får en til at føle sig godt tilpas i restauranten og spiller godt op til de bladguldsbelagte lamper

Inspiration fra Umbrien

De cognacfarvede vægge med bladguldsbelagte lamper danner rammen for Era Oras indre. De italienske tjenere står bag nogle diskrete skærme. De er klar til at servere aftenens menu, og vi er klar til at smage!

Min ledsager og jeg har valgt menuen ”Winelover’s menu” – den midterste af tre varianter. Den består af i alt 14 retter med inspiration fra den italienske region Umbrien og 7 forskellige vine fra forskellige italienske vinområder.

En aften i paradis

De første retter bestod af seks små anretninger, serveret på en tallerken tre ad gangen. Blandt højdepunkterne var en kødbolle af rådyrkød og en stegt riskugle med mozarella indeni. Ganske enkelt en fryd for smagsløgene.

Der er gang i restauranten sådan en lørdag aften. Men tjenerne var absolut professionelle og nærværende og bidragede positivt til den samlede oplevelse

Denne fantastiske madoplevelse blev rundet af med to søde desserter, en mælkesorbet toppet med mandarinskum og chokoladekaviar og en chokoladeglasur oven på kakaois. Ganske enkelt en sublim aften i et italiensk paradis – på Christianshavn.

Søndag er hviledag

Efter nogle heftige og velsmagende omgange i den gastronomiske superliga, trænger kroppen dagen efter til at blive genopfrisket og forkælet. Søndag er traditionelt hviledag, så hvad er bedre end at lade op med et spaophold.

Helle Thorup Spa åbnede for nylig en afdeling i hovedstaden, så københavnerne får glæde af kropsbehandlinger og forkælelse

Vi sniger os ud i januarkulden, står af ved Nørreport Station og går i retning af Israels Plads. Bag den ligger Helle Thorup Spa – i forlængelse af Hotel Kong Arthur.

Intim badeafdeling

Ved skranken får vi udleveret en nøgle og badetøfler. Vi klæder om og går ind i en intim badeafdeling med en jacuzzi, et dampbad og koldtvandsbad. Vi når lige at prøve det hele inden vi bliver kaldt ind af massørerne til en hot stone-massagebehandling.

Vi kommer ind i et lille rum med behagelig belysning og beroligende musik. I midten står en opvarmet briks, som vi lægger os på. Varme lavasten bliver placeret langs rygsøjlen på kroppens energicentre. Nu skal kroppen forkæles!

Halvanden time i drømmeland

En varm, i starten lidt brændende, fornemmelse føles på huden. Det er de små bløde sten som gnides op ad benene, tæerne, armene, fingrene, ryggen, nakken og hovedbunden. En næsten ubeskrivelig dejlig oplevelse!

Efter halvanden time i drømmeland, med afspændte muskler og gele i knæene, vakler vi fredfyldt ud i det kolde København, tænker tilbage på vores eget lille weekendeventyr og giver H. C. Andersen ret i disse ord:

”København, ved vinter og sommer, hjerteby for alt godt, hvad kommer!”

Læs også:
Lys over Londons hippe East End
Femstjernet ferie til lavpris
10 tips til forretningsrejsen