GourmetLondons dyreste restaurant, den ikoniske japanske restaurant Tatsuso, bukker nu under for krisen efter et ubetaleligt millionkrav fra en række kreditorer. Der er nemlig blevet luget gevaldigt ud blandt stamkunderne.
De før så frejdige traders fra Icap, UBS og Lehman Brothers (nu flyttet til Canary Wharf) er for længst holdt op med at betale 80 pund for en frokostplatte og deres chefers repræsentationskonti er i røget i tidsubestemt spændetrøje.
Der er ingen der har købt tasting-menuen til 1000 pund i det seneste år
Lukningen af Tatsuso markerer dermed enden for boomet af gourmetrestauranter i Londons finanscentrum, City of London, hvor også Gordon Ramsay har måtte sande de nye tider.
Brushovedet, som vi kender fra Hells Kitchen på tv, har netop måtte redde sin ellers feterede kæde af toprestauranter fra at komme under administation ved at kaste et større millionbeløb af sin egen formue ind i 'helvedet' .
Andre toprestauranter i London synger samme dystre sang. For eksempel er der ingen der har købt Vivat Bacchus tasting-menu til 1000 pund i det seneste år. Og folk køber nu cava i stedet for Ruinart Champagne, beklager bestyrer Gerrie Knoetze fra Vivat Bacchus.
Væk med firmakortet
Administratoren af kreditboet hos Tatsuso, Mehmet Arkin, har udtalt, at den direkte årsag til restaurantens død blev den nærmest kollektive lukning af de store finanshuses ellers så åbne regninger hos restauranten, som ramte lige efter nytår.
I det sidste halve år er omsætningen faldet hele 50 pct. og restaurantens pengekasse blev tørlagt i maj.hvor regninger for mere end 338.000 pund forblev ubetalte. Men der har hurtigt meldt sig et kor af kritikere, som mener, at Tatsuso selv har været med til at grave deres egen grav ved at undlade at tilpasse sig til krisen i tide.
"Indretningen er utidssvarende. De levende hummere har sikkert følt en vis frelse, når de blev udvalgt til at blive kogt - i stedet for at vansmægte endnu en lang aften i et akvarium overbegroet med slim og alger," som en brysk anmelder ifølge Wealth Bulletin har udtalt.
