GourmetDet modne publikum har fået et nyt sted, hvor middag, drinks og festivitas går op i en højere enhed. Stedet er døbt The Lot, og bagmændene er den succesfulde trio Torben Olsen, Anders Houman og Erik Bresling
Missionen med The Lot er at danne rammen om en fuldendt aften, der kan begynde med drinks i baren, en efterfølgende middag ved bordet og en afslutning tilbage i baren eller ved bordet med mere flydende selskab
Københavnerne har fået et nyt sted at gå ud, når der skal hygges og festes i de voksnes klasser. The Lot ligger i Galleri K i Pilestræde og satser på at være stedet, hvor gæster bliver hele aftenen og natten, fra aperitif til godtnatdrink.
Børsen Weekend skal mødes med Patrik de Neef, der har arbejdet for Torben Olsen i 15 år – de sidste fire som partner. Mødet foregår dog ikke på The Lot, men derimod Café Victor ikke langt derfra, som også hører til Torbens Olsens portefølje.
Ved skræddersyede arrangementer får også cocktailene deres eget præg
»Vi mente, der manglede et sted, hvor det mere modne publikum kan nyde en aften og nat, uden at de behøver at gå flere steder hen,« fortæller Patrick de Neef.
Og sådan et sted kan der være brug for, når middagen er indtaget med gode venner, og turen skal gå videre ud i nattelivet. Er man et større selskab, kan der opstå uenighed om, hvor man skal tage hen, og bliver man så endelig enig, er det slet ikke sikkert, at man komme ind på den givne natklub eller bar.
Missionen med The Lot er at danne rammen om en fuldendt aften, der kan begynde med drinks i baren, en efterfølgende middag ved bordet og en afslutning tilbage i baren eller ved bordet med mere flydende selskab. Og selv om de ikke er teenagere, sker det, at gæsterne, der typisk er fra sidst i 20’erne og op, danser på bordene.
Intimt og eksklusivt
70 siddepladser til 70 spisende gæster er alt, hvad der er at komme efter, når det drejer sig om måltider. »Det er måske ikke alverden, men til gengæld giver det altid en intim og hyggelig stemning – også på hverdagene, hvis der kun skulle være 30 spisende. Til gengæld er der plads til 200, når vi åbner for natklub og bar ved 22-tiden om fredagen og lørdagen, hvor dj’en også går på,« forklarer Patrick de Neef.
Priserne er rimelige. En forret fås fra 99 kr., hovedretter fra 135 kr. og cocktails fra 90 kr. Menuen skiftes fire gange om året i takt med årstiden.
I øjeblikket er der plads til 70 spisende gæster, men der bliver snart plads til 100 mere.
»Selvom det er muligt at få en bøf, har vi valgt at lægge et mere let og raffineret fokus på maden. Det er præget af det asiatiske køkken, hvorfor man blandt andet finder en række supper og sashimi-salater, der er lette og sunde alternativer,« fortæller Patrick de Neef.
The Lot tilbyder desuden at lave skræddersyede oplevelser for større selskaber. Ønsker man det, kan Claus Engelbrecht, den tidligere køkkenchef på Umami, i samråd med sommelier og restaurationschef René Lundholm kreere særlige menuoplevelser, som overrasker selskabet. Réne Lundholm har en fortid på Røgeriet i Rungsted og senest på den italienske restaurant Bacino på Custom House.
Selv samme skræddersyede løsning tilbydes desuden på cocktailfronten, så den totale oplevelse bliver forskellig fra menukortet.
Tobak og krydsede fingre
Der findes stadig gæster, der værdsætter et stykke tobak efter maden eller under festlighederne, og det sker i rygeafdelingen, hvor man ikke behøver jakke og ej får blåfrosne fingre.
Det kræver hverken medlemskab eller viftende kontanter, men man bør kontakte stedet i god tid, når det kommer til bordreservationer
»I den første periode efter åbningen kunne vi også tilbyde valet parking og hjemtransport af bilen, men i øjeblikket ligger vi i nogle forhandlinger, som gør, at servicen ikke er tilgængelig nu. Vi håber dog på at kunne genoptage succesen,« siger Patrick de Neef.
Og så er der lige det der med at komme ind på The Lot. Det kræver hverken medlemskab eller viftende kontanter, men man bør kontakte stedet i god tid, når det kommer til bordreservationer. Til april vil der blive plads til 100 ekstra mennesker, når der etableres udepladser, som kan bruges i al slags vejr.
The Lot ligger i shopping-komplekset Galleri K og har overdækkede udearealer.
Kan du ikke vente så længe, kan du slå vejen forbi til en frokost fra klokken 11 eller møde op i døren i god tid med krydsede fingre, for at se om der skulle være plads i enten bar, restaurant eller i natklubben, der fredag og lørdag har åbent til kl. 03.
Sidstnævnte ledes i øvrigt af partneren Jeremy Solomon, der har en styret natklubben Nasa i Boltens Gård og senest været med til at etablere natklubben Maya Club i London.
