Gourmet30 syrah-vine i prisklassen 100-600 kroner tørnede sammen i et brag af en blindsmagning.
Der var engang en vindrue, som gav så dejlig vin, at den begyndte at vandre. Ikke i bogstavelig forstand, men ved hjælp af vinglade folk, som smagte vinen og siden skaffede et par stiklinger, de kunne tage med og plante andetsteds.
Nogle mener, at druen stammer fra Persien og, at det var fønikerne, som tog den med til Frankrig, da de grundlagde Marseille i år 600 før vor tidsregning. Andre mener, at den stammer fra Syracuse på Sicilien, mens igen andre tror, at den er resultatet af en naturlig krydsning mellem rhônedruerne dureza og Mondeuse.
Uanset disse teorier så vides det med sikkerhed, at syrah var en veletableret drue på markerne omkring Rhônelandsbyen Tain l'Hermitage allerede i 1200-tallet. I de følgende 300 år var druen ikke udsat for nogen videre rejseaktivitet, før man i 1500-tallet begyndte at dyrke europæiske vinstokke på det amerikanske kontinent.
Australsk specialitet
I 1650'erne kom syrah til Sydamerika, men først i 1700-tallet nåede den Australien. Selv om australierne derfor har mindst erfaring, er de til gengæld succesfulde på området, hvilket nærværende smagning viser.
Druen trives fremragende i Australiens hede og tørre klima, og i løbet af 1990'erne blev der plantet så meget syrah (eller shiraz, som det hedder på de kanter), med så stort held, at den nu er en slags nationaldrue. Man kan med en vis ret kalde Australien for en supermagt, hvad angår syrah, så det er ikke mærkeligt, at 15 af de i alt 30 vine ved dagbladet Børsens store syrah-smagning netop var australske.
Ikke at vi specifikt havde bedt vinhandlerne om at levere australsk vin, de blev ganske enkelt bedt om at komme med deres bedste bud på syrah i prisklassen 100 kr. og opefter.
Vindervinen
Det resulterede i ovenfor nævnte australske dominans samt 15 vine i spredt fægtning fra resten af verden.
Vindervinen var Glaetzer Amon-ra, også fjerdepladsen gik til samme hus, nemlig vinen Godolphin
Smagningens vinder blev en af de helt store, men ikke særligt kendte australiere. Producenten hedder Glaetzer, og bag dette hus står familien af samme navn med Colin Glaetzer i spidsen. Vindervinen var Glaetzer Amon-ra, også fjerdepladsen gik til samme hus, nemlig vinen Godolphin.
Hvor Glaetzers to vine koster henholdsvis 700 kr. og 250 kr., er der tale om en langt mere beskeden pris for smagningens nummer to, Sandalford fra Barossa Valley. Prisen er bare 130 kr., og pointmæssigt ligger den blot en anelse efter Amon-ra.
Flot niveau
Man kan roligt sige, at »Slaget om syrah« blev vundet af Australien, som havde otte af pladserne i topti, hvor kun Sydafrika og Chile evnede at kile sig ind med hver sin kandidat. Først på 12.-pladsen dukker Frankrig op, ligesom Californien er forvist til en 14.-plads, Spanien nummer 19, Portugal nummer 20 og Italien nummer 22.
Det, som imponerer, er de bedste australske vines intensitet
Australien er ikke kendt for vine af stor kompleksitet eller finesse, så det kunne være fristende at afskrive denne smagning med adresse til, at det altid vil være de store bulderbasser, som vinder i blindsmagninger. Men en nærlæsning af paneldeltagernes noter viser, at det bestemt ikke er et spørgsmål om »lydstyrke«. Det, som imponerer, er de bedste australske vines intensitet.
Smagningen adskiller sig markant fra øvrige smagninger, der har været i dagbladet Børsens vinpanel, ved at være meget positiv. Der plejer oftest at være tale om en række vine, der dumper, og endnu flere der betegnes som skuffende.
I nærværende smagning er samtlige 30 vine godkendt, og et forbløffende stort antal af dem får ros.
Deraf kan man udlede, at syrah for tiden hører til markedets bedste køb og, at man bestemt ikke skal rynke på næsen af de australske repræsentanter for standen. I samme åndedrag skal det dog understreges, at den nedre prisgrænse gik ved 100 kr.
På de billige rækker kan man finde mange fæle, australske syrah-vine, som bærer præg af industriel hårdhændethed og mangel på omsorg.
Sidst, men ikke mindst skal det nævnes, at samtlige vine var kølet ned til 18 grader og dekanteret en time inden smagningen. Netop kraftige, unge syrah-vine har rigtig godt af denne behandling, der varmt kan anbefales, hvis man ønsker at opleve smagsnuancerne i fuld udfoldelse.
